Almacenamiento hermético
Retrocediendo 3.000 años con tecnología moderna.
El almacenaje “hermético” hermético fue utilizado para almacenar los cultivos de plantas comestibles secos hace miles de años. El subterráneo almacenado las urnas sellado de la arcilla en Persia continúa siendo encontrado por los arqueólogos con el grano almacenado adentro.
Hermético significa impermeable al ambiente externo. Los etimólogos creen que la palabra hermética es atribuible a Hermes Trismegistus, el profesor gnóstico y el escritor que inventó un “sello mágico” para mantener los recipientes herméticos. El origen del almacenaje hermético se pierde en antigüedad. El aspecto importante es que los granos almacenados en un ambiente hermético no se dañan, ni pueden los insectos sobrevivir ni consumir lo que este almacenado. Los productos alimenticios almacenados en un ambiente hermético siguen siendo frescos y sabrosos; las semillas mantienen su vigor y su capacidad de germinar. Teniendo en cuenta la gran protección química moderna de los productos alimenticios, el aspecto más importante de almacenamiento hermético es que no se necesitan productos químicos. El alimento almacenado en un ambiente hermético es natural, no contaminado, orgánico, y sano. GrainPro ha tomado un concepto antiguo y lo ha modificado, usando tecnología moderna, con resultados imponentes. Las membranas herméticas resistentes a rayos UV del PVC cabidas con los sujetadores herméticos sacados de la cremallera forman un envase sellado herméticamente simple. Dos piezas, ningún problema. Los graneros herméticos de GrainPro no requieren ninguna infraestructura y ningún pesticida para preservar granos. Estos son de una capacidad de unos pocos kilogramos a más de 30,000 toneladas. Los graneros herméticos de GrainPro son relevantes al granjero orgánico más moderno así como agricultores de subsistencia. Son también relevantes a las organizaciones de seguridad alimentaria, molinos de alimentación, y a la industria alimentaria. Todos quieren tener una instalación de almacenamiento que proteja sus cosechas o plagas de insectos sin necesidad de recurrir a los pesticidas caros, nocivos.
Formas de almacenaje hermético
Almacenaje hermético orgánico - el proceso natural de la respiración de insectos en productos agrícolas secos, o para productos con alto contenido de humedad, el producto por sí mismo crea una atmósfera hermética. El proceso hermético orgánico se ha utilizado con éxito por más de una década. Implica un recinto hermético flexible tal como el del Cocoon de GrainPro, la SuperBolsa, el TranSafeliner, que tiene una permeabilidad bastante baja a ventilar de modo que después de algunos días (típicamente una semana a diez días en la temperatura ambiente) sobre todo debido a la respiración del insecto, el nivel del oxígeno se reduce a un nivel que no pueda sostener vida del insecto, típicamente 1-2% O2, mientras que se eleva el nivel del CO2 muy substancialmente. Esto es esencialmente un proceso de asfixia. En este proceso es común para los insectos, una vez que está tensionado, a la subida fuera de bolsos del almacenaje y ser encontrado muerto en la funda del Cocoon. El ambiente bajo de oxigeno previene el crecimiento de hongos y de aflatoxinas y crea un ambiente muy favorable para preservar la capacidad de la germinación de la semilla sin la refrigeración. La humedad en el exterior no puede penetrar, lo cual evita elevación de nivel de humedad.
La fumigación y el almacenaje Gas-Herméticos (G-HF) - éste es un proceso por el que, en vez de eliminar el oxígeno con una bomba de vacío o con procesos de respiración naturales, el CO2 se introduce rápidamente en una unidad de almacenaje flexible para expulsar el aire y su oxígeno con la menos mezcla posible. Esto se hace típicamente en muy pocos minutos usando CO2 envasado o una línea de gas. A veces, el nitrógeno se ha utilizado como otra opción, pero este método requiere una concentración más alta del porcentaje que con el CO2, que necesita solamente estar en el 90% más bajo contra el alto 90% para el nitrógeno. Se prefiere este proceso cuando el producto está aplastado o deformado. El tiempo de muerte por lo general es en tres días o menos para todas las formas de vida, estos en su mayoría los insectos observados. Los higos y dátiles son buenos ejemplos del uso de este proceso.
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